Você vai fazer lindo preparando esta salada super especial e diferente. Vai deixar seus convidados de queixo caído pela criatividade, com ingredientes que estão em alta como a quinua e chique como a alcachofra. Não deixe de anotar !
Ingredientes:
250g de quinua
100g de cenoura
100g de abobrinha
50g de hortelã
200g de mini agrião
10 unidades de fundo de alcachofra fresco
Modo de preparo:
Refogue a quinua com azeite e cebola, acrescente água e reserve. Pique o menos possível a cenoura e a abobrinha e depois refogue-os no azeite e cebola (refogue bem pouco para ficar crocante). Misture a quinua com a cenoura e abobrinha refogadas, acrescente o hortelã bem picadinho, os fundos de alcachofra cortados em quatro, tempere com azeite e acrescente o agrião.
fonte: Vogue RG
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